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          我們開(kāi)封后的白酒要注意保存方式

          我們開(kāi)封后的白酒要注意保存方式

          2020-01-09

          怎么保存沒(méi)喝完的白酒,是讓很多人都頭疼的一件事,保存方式不當(dāng),剩下的白酒就會(huì)跑味變味,今天瀘州帝龍泉酒業(yè)小編就為大家分享下白酒保存的方法有哪些。


          1、一般家里沒(méi)開(kāi)封的優(yōu)質(zhì)白酒能儲(chǔ)存5到10年的時(shí)間,因?yàn)轷ヮ?lèi)物質(zhì)的酯化反應(yīng)到了一定時(shí)間會(huì)趨向平衡出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精濃度減少,酒味就會(huì)變淡。而對(duì)于開(kāi)封后的白酒,要格外注意保存方式,因?yàn)榫扑涂諝饨佑|,就會(huì)開(kāi)始起反應(yīng),沒(méi)喝完的白酒我們應(yīng)及時(shí)封緊瓶口后放入低溫處保存,這樣可以保存7天左右的時(shí)間;如果保存不當(dāng),酒精長(zhǎng)時(shí)間揮發(fā),就會(huì)失去原有的口感。


          2、放在地窖中,但是地窖的環(huán)境要求要達(dá)標(biāo),并且放在通風(fēng)好、干燥、清潔的地方,溫度在恒溫恒濕的情況下,避免陽(yáng)光直射,這樣才有利于存放好酒。


          3、對(duì)未喝完的白酒,可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊,但是前提要把瓶口嚴(yán)密封緊。如果你感覺(jué)還是不嚴(yán)實(shí),可以把蠟融化,滴在瓶口之處;然后擰緊瓶蓋置于冰箱內(nèi)低溫存放。但是建議在7天內(nèi)喝完,否則隨著酒的長(zhǎng)時(shí)間揮發(fā),再次飲用時(shí)口感會(huì)有所下降;


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          4、可以使用保鮮袋或自封袋,將酒直接放入袋中,排出空氣(要在真空狀態(tài))下比較好封口。


          5、用熱縮膜,拆開(kāi)熱縮膜后把酒放入熱縮膜中,先用熱風(fēng)槍封瓶底,封完瓶底后在封瓶蓋。然后,用熱風(fēng)槍從上到下封瓶身,酒瓶要來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng),熱風(fēng)槍上下移動(dòng),等熱縮膜平整時(shí)就可以了。不過(guò)塑料制品容易老化,需要定期更換。


          我們存放白酒是一定要放在陰涼避光的環(huán)境中,且不管是什么樣的白酒在打開(kāi)瓶蓋的那一刻,酒水已經(jīng)和外面的空氣接觸了,就會(huì)產(chǎn)生反應(yīng),那對(duì)于不了解的朋友呢,小編已經(jīng)在上面為大家分享了有關(guān)開(kāi)封后的白酒要如何保存的相關(guān)介紹,希望能幫助到大家,作為參考。


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